Salmonella spp. Aranması
← Analizlere Dön
📌 Hızlı Özet (TL;DR)
Salmonella spp. Aranması: Türk Gıda Kodeksi uyarınca gıdalarda 25 gramda kesinlikle bulunmaması gereken patojenik bir bakteri analizidir. Su Dünyası Laboratuvarı, Antalya ve çevresindeki otel, restoran ve üreticilere TS EN ISO 6579-1 standardında TÜRKAK akredite Salmonella analiz hizmeti sunar.
Salmonella spp. Aranması: Tüm gıda numunelerinde Salmonella spp. aranması amacını taşır. Enterobacteriaceae familyasında yer alan, gram negatif, fakültatif anaerob, spor yapmayan kısa çubuk şeklindeki bakterilerdir.
Patojen enterik mikroorganizma olup; ateş, septisemi ve gastro-enteritise neden olur.
📊 Analiz Parametre ve Metot Detayları
Riskli gıdalar; kümes hayvanlarının etleri, yumurta ve yumurta ürünleri, krema, salatalar, soslar ve süt ürünleridir.